Zutaten:
(für 3 Personen)
500 g Kartoffeln
1 TL Öl
½ TL Salz
1 TL Kräuter der Provence
1 TL Paprika
Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen, schälen und in Spalten schneiden. Öl in eine Schüssel geben und mit Salz, Kräuter und Paprika verrühren. Die Kartoffelspalten dazu geben und vermengen, bis alle Spalten ringsherum dünn eingeölt sind. Ein Backofenblech mit Backpapier auslegen, die Kartoffelspalten darauf verteilen und bei 180° Heißluft 45 Min. im Backofen goldbraun backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Zurzeit erhalten sie bei uns Kartoffeln der Sorte „Leyla“ (vorwiegend festkochenden) und „Belana“ (festkochend) sowie Zwiebeln aus eigenem Anbau.
